黑米红米糙米一起煮的功效与作用

黑米红米糙米粥是一道养生粥，用黑米、红米、糙米作为主料，黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益的功效。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。吃糙米可以补充氨基酸、构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。那么，黑米红米糙米一起煮的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

黑米红米糙米一起煮的功效与作用

1、降低血糖

因为糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且糙米中的含糖量也比大米少很多，所以高血糖的患者适宜吃糙米，以帮助降低血糖。

2、预防贫血

黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

3、健脾消食

红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

糙米和黑米同煮食的注意事项

1、黑米和糙米一样，都需要事先浸泡，这样不但容易煮烂，而且利于营养元素的溶出。

2、洗米的时候注意不要用手揉搓，以免营养素流失。

3、由于糙米口感较粗，质地紧密，消化功能不好的人尽量少吃，即便食用，也需要细嚼慢咽，且不宜多吃。

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